かぼちゃポタージュ

材料はたったの3つ。かぼちゃ、塩、そして牛乳。だからこそ味わえる、かぼちゃそのものの力強い甘さと、驚くほどの濃厚さ。

実はこのポタージュ、使っているのはとてもシンプルな材料だけ。国産のかぼちゃ、自然塩、水、そして牛乳。たったそれだけです。

だからこそ、素材選びにはとことんこだわりました。スープに使うかぼちゃは、日本の農家さんの手で大切に育てられた太陽と土の恵みが詰まったもの。ぎゅっと実が詰まり、しっとりとした質感と、口に入れた瞬間に広がるやさしい甘み。そのひとつひとつを丁寧に裏ごしし、なめらかな口当たりに仕上げました。

味を足さないかわりに、水分も必要最低限しか加えず、かぼちゃの濃度をそのまま感じられるように仕立てています。まるで、かぼちゃをそのまま食べているような満足感と、スープならではのなめらかさ。その両方を叶える、贅沢な一杯です。

かぼちゃには、人を包み込むようなあたたかさがあります。だからでしょうか、このポタージュは「誰かのために用意したくなる」のです。離乳食を卒業したばかりのお子さんに。仕事に追われて食事をおろそかにしがちなパートナーに。久しぶりに会うお母さんへの贈り物に。“やさしくて、きちんとしたものを”届けたい場面で、きっと心強い存在になってくれます。もちろん、忙しい日々を頑張っている自分自身にも。火も包丁もいらないのに、手間ひまかけて作った味がちゃんとする。そんなスープが冷凍庫にあるだけで、日々の心の余裕が変わる気がします。

甘さ、なめらかさ、そして静かな余韻。このかぼちゃポタージュは、引き算から生まれた“ごちそう”です。素材と向き合い、余計なものを足さずに仕上げた自信作を、ぜひお楽しみください。