ポテのおはなし
塩麹でじっくり漬け込んだ豚バラブロックと、ごろっと野菜。
フランスの家庭料理「ポテ」から着想を得た、
やさしく満たされるスープ。
「おいしい、ってなんだろう？」
そんな問いに、私たちはよく立ち返ります。
豪華な食材を使うことでも、調味料をたっぷり加えることでもない。
誰かを思いながら、時間をかけて丁寧に作ること。
それが、やさしくて深い“おいしさ”を生むのだと、私たちは信じています。
この「ポテ」は、そんな考え方をかたちにしたスープです。
フランスで“家庭の味”として親しまれている「ポテ」から着想を得て、
元フレンチシェフ監修のもと、私たちらしいやさしいアレンジを加えました。
主役は、塩麹にじっくり漬け込んだ国産の豚バラブロック。
塩麹を使うことで、肉の繊維がほどけるようにやわらかくなり、噛むほどに旨みが広がります。
野菜はすべて国産。
玉ねぎ、じゃがいもは、茨城県我孫子市で無農薬・無化学肥料で丁寧に育てられたもの。
それぞれの歯ごたえや甘味を存分に味わっていただくため、ごろっと大きめカットで存在感を持たせ、
煮込みすぎないよう、それぞれに合った火入れで仕上げました。
スープは透明感がありながらも、野菜の旨みがしっかりと溶け込んだ深い味わい。
それもそのはず、このスープは、厳選された野菜たちの皮や端材から
ベジブロスを作るところから始まります。
食材を余すところなく使い、スープを口にする方に思いを馳せながら時間をかけて仕込む。
そんな“家庭のあたたかさ”を思わせるような
身体に馴染むスープに仕上げています。
特別な日ではなく、なんでもない日に食べたくなる。
疲れた日、少し落ち込んだ日、誰かを想って食卓を整える日に――
「ちゃんと食べてる？」の一言の代わりに、このスープを差し出せたら。
そんな気持ちで作りました。
素材の持ち味を引き出すこと、まっすぐな手間を惜しまないこと。
このスープは、それだけを信じて、余計なことはしていません。
心も身体も、ほっとほぐれるような一杯を、どうぞお召し上がりください。
■原材料
野菜出汁（国内製造）、国産豚バラ肉、ジャガイモ、キャベツ、タマネギ、人参、塩麴、オリーブオイル、ニンニク、食塩、ベイリーフ、ホワイトペッパー（一部に豚肉を含む）
■内容量
215g
■本製品に含まれているアレルギー物質
豚肉
■栄養成分表示（この表示値は、目安です）
エネルギー330kcal／たんぱく質11.5g／脂質29.1g／炭水化物6.3g／食塩相当量1.1g
保存方法・お召し上がり方
本商品は冷凍品です。－18℃以下で保存してください。
保存料は使用しておりませんので開封後は直ちにお召し上がりください。
電子レンジまたは湯煎で加熱調理してお召し上がりください。
商品・調理方法ごとの加熱時間は、各商品のパッケージをご確認ください。